A la luz de las velas.

El verano es perfecto para las cenas al aire libre, y si es en la terraza, el porche o el patio de casa mejor.

En casa disfrutamos mucho la terraza que tenemos y este año hemos ideado unas velas que os van a encantar.

Con unos sencillos materiales, fáciles de conseguir y muy económicos váis a conseguir un efecto luminoso ideal para las noches de verano.

Hemos usado botes de cristal sin las tapaderas en diferentes tamaños (reciclados de las conservas), cuerda, conchas de playa y velas pequeñas.

La técnica es fácil: enrollamos varias vueltas de cuerda al bote, anudamos y dejamos largos los cabos. En cada extremo anudamos una concha de playa.

Podéis fijar la cuerda al bote con unas gotitas de pegamento para que no se deslicen.

Podéis usar diferentes tipos de velas, y también diferentes colores de cuerdas.

Yo he usado cuerda natural para darles un toque más "vintage". Todos los botes están decorados igual, ya que que lo llamativo es el conjunto completo y los diferentes tamaños y anchuras de los botes.

Puestos en grupo los podéis usar como centro de mesa, para adornar poyetes de ventanas, esquinas del suelo,.... o en fila para decorar barandillas, para señalar caminito o pasillo,... o todo lo que se os pueda ocurrir.

Espero que os haya gustado la idea y pongáis luz a vuestras noches de verano, con esta preciosa idea que os recordará el mar.

Besitos. Emes.

Pendientes de feria.

Para los malagueños y los que nos conocen, agosto es feria, pero FERIA con mayúsculas. Nuestros días de fiesta se viven intensamente, tanto por mayores como por pequeños.

Y no podía faltar en mi blog mi homenaje a la feria.
Tanto lunar, tanto volante y tanto color inspiran y depiertan la mente.

Todo se me ocurrió intentando explicarle a mi hija cómo dibujar unos pendientes de flamenca.

Es fácil dibujarlos y pensé hacer unas galletas para comérselos. Solo vamos a necesitar dos cortapastas circulares de dos tamaños diferentes.

Una vez hecha y estirada la masa, cortamos un círculo grande. En su interior cortamos el pequeño, pero cuidado...debe recortarse pegado a la parte superior, no en el centro.

El círculo interior recortado lo ponemos por fuera del grande, y será la parte superior del pendiente.

No es necesario unirlo de manera especial, al ponerlos juntos y hornear las galletas, se unirán.

Una vez horneadas las galletas y enfriadas, pasamos al fondant.

Yo he usado muchos colores, para aprovechar algunos restos que tenía.

Hay que recortar el fondant igual que la masa: dos círculos de diferente tamaño, calculando el lugar que deja el hueco interior.

Lo más complicado quizás sean los lunares. Para que todos salgan iguales y si no tenéis un molde especial, buscad en la cocina cualquier utensilio que os pueda servir. Debe ser un cilindro hueco del tamaño que necesitéis.

Una vez hechos los lunares, decoráis vuestros pendientes como más os guste.

Los más tradicionales: rojos con lunares blancos.

Los más andaluces: verdes con lunares blancos.

Los más malagueños: morados con lunares verdes.

Los más tiernos: rositas con lunares blancos.

Hasta yo misma me he sorprendido del resultado, ¡¡¡han quedado preciosos!!!

Una divertida, colorida y animada forma de acompañar una merienda en feria.

Os aseguro que preparando los pendientes, con tanto lunar y tanto color, se sube el ánimo y entran unas ganas de fiesta....!!!!!

Besitos. Emes.

Puding de bizcocho.

Seguro que alguna vez se os ha quedado duro un bizcocho o algunas magdalenas, y las habéis tirado por no saber una rica forma de aprovecharlas.

Es una sencilla receta, fácil y rápida de hacer, con unos ingredientes "restos" (restos que podéis aprovechar). Un puding de bizcocho y frutas.

Hay muchas recetas en libros e internet, pero yo os dejo la mía.

Empezamos desmigando el bizcocho o magdalena. Podéis incluso mezclar ambas cosas. (Unos 300grs). Como estarán duros es fácil.

Le añadimos leche merengada, de brik si no queréis prepararla (unos 500 ml) y cuatro huevos. Batimos todo con batidora hasta que la mezcla sea homogénea.
La mezcla debe quedar con textura crema ligera, no muy espesa.

Preparamos nuestro molde con caramelo líquido (que podéis hacer o comprar, como aquí).

Sobre el caramelo vertemos fruta troceadita natural o envasada (yo he usado unas latitas de fruta "hacendado" en almibar). Y si os gusta, pasas y frutos secos.

Y ahora vertemos nuestra mezcla.

Lo cocéis al horno al baño María (en un recipiente grande con agua caliente, metéis vuestro molde con el puding). A unos 170° C  durante unos 30 minutos. Cómo siempre vigilad porque depende del horno.

Cuando abráis el horno, zarandead un poco el molde. Estará listo si tiene vaibén como un flan. Si está firme os habréis pasado de cocción.

Dejadlo enfriad antes de desmoldar, y enfriad en nevera antes de comerlo.

Una versión muy provechosa es usar pan duro en lugar de bizcocho. Si lo hacéis con 

pan recordad que hay que añadir azúcar.

Os aseguró que os va a encantar y os solucionará un rico postre rápidamente.

Besitos. Emes.

Flores de sandía.

Con tanto calor da pereza poner el horno para preparar postres. Y apetece más algo fresquito y ligero. 

Con esta idea os voy mostrar que los cortapastas de galletas tienen un uso diferente en verano.

Vamos a necesitar una sandía sin pipas. Y un melón de cualquier tipo. Cortapastas en forma de flor y otro circular y palitos.

Recortamos rodajas de sandía, para aprovecharla al máximo.

Con un cortapastas en forma de flor, nos ponemos manos a la obra y recortamos nuestras flores.

Con un cortapastas de forma circular, vaciamos el centro de la flor de sandía y recortamos circulos de melón.

Introducimos el círculo de melón en la flor de sandía.

Y tenemos listas nuestras flores de sandía, a las que podemos poner un palito e introducir en un vaso alto o florero.
Usando diferentes tamaños obtendréis un ramillete más llamativo.

¡¡Ideales para una merienda o un postre divertido!!

Animaros a prepararlas, no tienen gran dificultad y os pueden ayudar los pequeños a prepararlas.

Besitos. Emes.

Cestito de melón.

Con el verano llegan las barbacoas, meriendas de verano, cenas al aire libre,... y seguro que necesitáis una idea estrella para triunfar, refrescante y digestiva.

Esa idea es el "cestito de melón". Sólo váis a necesitar un melón entero (de piel de sapo, que no sea demasiado ovalado), unos langostinos pelados, un buen cuchillo, un "sacabolas" y unos palitos de pinchitos.

Os advierto que la principal dificultad está en los cortes del melón: primero cortamos una base en uno de los extremos para hacer una base y poder ponerlo de pie.

Luego hacemos unos cortes, al otro lado del melón, para hacer el asa. En la imagen podéis ver cómo hacerlo.

Los cortes deben quedar bien rectos para que al finalizar el cestito no se vea torcido ni desproporcionado. Recordad que podéis rectificar el corte si es posible.
También hay que vaciar el interior del asa.

La segunda dificultad es vaciar el melón: lo haremos con el sacabolas para aprovechar al máximo el melón. Reservamos las bolitas. Os podéis ayudar de un cuchillo para recortar los restos del melon y de una cuchara grande para vaciarlo bien.

Ahora viene la parte sencilla: pelamos los langostinos y montamos los pinchitos.

En cada pinchito ponemos una bolita, un langostino y otra bolita.

Introducimos todos pinchitos dentro del melón y ya lo tenemos listo.

Os aseguro que vais a triunfar con el cestito allí donde lo llevéis. Será el centro de la fiesta.
La mezcla dulce del melón con el salado de los langostinos gustará a todos.

Se puede colocar como centro de mesa, y tomar como aperitivo, como acompañamiento o como postre. Si lo versionáis podéis poner quitar los langostinos y poner bolitas de melón y de sandia.

Besitos. Emes.