Galletas de ositos

Para el Bautizo de mi hijo pequeño quise que el recordario fuera original y no algo para guardar en un cajón. Y qué mejor que algo comestible: una galleta. No me gusta el fondant, como creo que a mucha gente, por eso el diseño debía ser original y sin fondant. Y surgieron las galletas de ositos.

En internet podéis encontrar montones de recetas y tutoriales sobre cómo hacer galletas. Pero os voy a dejar mi receta y el montaje de los ositos.

Ingredientes: 

-250 gr de mantequilla, sin sal.

 -250 gr de azúcar.

-1 huevo grande.
-650 gr harina.

 -1 sobre levadura (si no la lleva la harina).

-cacao en polvo.

-bolitas de chocolate.

 Sacais la mantequilla del frigorífico la noche antes, para que esté con textura "pomada", más fácil de trabajar.

Mezclamos los ingredientes en el orden que os los he puesto, trabajando bien la mezcla cada vez que añadimos uno.
Antes de añadir la harina, separamos dos partes iguales y a una de ellas le añadimos el cacao para teñirla.

 Cuando las terminamos de  amasar bien, formamos dos bolas, las envolvemos en papel film bien selladas y las dejamos reposar en el frigorífico una media hora.

Luego la sacamos, estiramos la masa y cortamos círculos en dos tamaños diferentes. Combinando las dos masas montamos los ositos. Ponemos el palito y horneamos.
 Horno 160ºC durante unos 15 min, o hasta que veamos que se doran los bordes. 

Justo al sacarlas del horno, ponemos "los ojitos", pues el calor residual derrite un poco el chocolate de las bolitas y hace de pegamento. (Si no se pegan, podéis derretir un poco de chocolate y usarlo como pegamento).

Ya solo queda dejarlas enfriar, y colocar el lacito con el nombre y fecha en el palito. 

También podéis presentarlas envueltas en bolsitas individuales.

Y tras una divertida tarde haciendo galletas, ya tenéis listo un detalle para repartir en cualquier evento.

Besitos. Emes.