Brazo gitano de lunares.

Los brazos gitanos son un postre o merienda muy socorridos. Son sencillos y rápidos de preparar y acepta muchos y diferentes rellenos.

Se trata de un simple bizcocho enrollado relleno y decorado como más nos guste.

Suelen ser de chocolate, bien en el bizcocho, el relleno o la decoración, pero el nuestro no tendrá (no sé si alguna vez he comentado que soy de esas raras personas a las que no les gusta mucho el chocolate, por eso siempre busco recetas que no lo contengan, o la mínima cantidad posible).

Para el bizcocho necesitamos 6 huevos, 250 grs de azúcar y 250 grs de harina. (Y levadura, si la harina no lleva).

Separamos las claras de las yemas. Montamos las claras a punto de nieve.

Por separado mezclamos las yemas, el azúcar y la harina.

Ahora unimos ambas mezclas con movimientos envolventes intentando que no bajen las claras.

Separamos nueve cucharadas soperas de la mezcla, tres en cada bol. A cada bol le añadimos colorante alimenticio de un color: rosa, verde y morado.

Sobre un papel de horno (el mío es de la marca ibili, de color negro, tiene infinidad de usos pues es lavable y reutilizable) vamos colocando círculos de colores de forma ordenada y coordinada. Deben ser un poco más pequeños del resultado final que queramos conseguir, pues crecen en el horno.

Ahora horneamos nuestros lunares unos 2-3 minutos a 180°C (dependerá del horno, por lo que debéis vigilarlos). Solo deben coger consistencia sin hornearse del todo.

Los sacamos del horno y sobre ellos vertemos el resto de la masa del bizcocho, formando una plancha rectangular que ocupe toda nuestra bandeja. La horneamos durante unos 30 minutos.

Al sacar nuestra plancha del horno, aún caliente, la enrollamos, dentro del papel. Esto hará que coja forma y evitará que se rompa cuando la rellenemos.

Una vez fría, la derenrollamos con cuidado al tiempo que la despegamos del papel.

Para el relleno preparamos una ganaché de chocolate blanco: nata vegetal mezclada con chocolate blanco (podéis encontrar muchas recetas y tutoriales en internet).

Untamos generosamente nuestro bizcocho con el relleno y volvemos a enrollar.

Hay que dejarlo unas horas reposar para que se asiente bien y se enfríe del todo.

Para la presenración, os aconsejo que recortéis los extremos para que esté más bonito. Y como los lunares le dan mucha vistosidad, sólo hemos añadido una pequeñas decoraciones con ganaché y lacasitos.
Con imaginación y los queráis, podéis hacer diferent

Un original y colorido brazo gitano que llevamos como postre a una cena con unos amigos y que encantó a todos incluso antes de comerlo, que era la idea.

Besitos. Emes.

Galletas de graduación.

Para celebrar la graduación de Berta, como otros compañeros de clase, ella también les llevó un regalito a sus amiguitos.

Como no, no podían faltar nuestras galletas decoradas para la ocasión.

Elegimos unos divertidos niños con birrete naranja (el color de su clase) de fondant.

No nos daba tiempo a personalizarlas, por lo que las niñas serán todas iguales: rubias con coletas, y los niños: rubios y pelo corto.

Empezamos cubriendo nuestras galletas con forma de flor con fondant blanco para crear una base.

Ahora los niños. Hechos en serie es más rápido y fácil.
Recortamos caritas redondas color carne, con ojitos y boca, que podéis marcar con algún utensilio que tengáis en la cocina. Unas divertidas expresiones que serán fundamentales para nuestras galletas.

Para los pelos, recortamos circulos de fondant amarillo con abertura central, como véis en la foto.

Para las niñas añadimos las coletas, le hacemos unas marcas al pelo y las adornamos con florecillas de fondant rosa con perlitas.

Para los birretes, recortamos cuadraditos naranjas, que colocaremos como un rombo. Le añadimos una borlita con fondant negro. 

Montamos todas las piezas, pegadas con un poco de agua que se aplica con un pincelito, sobre nuestra galleta.

Un divertido y sabroso recuerdo para todos los compañeros de graduación que, como podéis imaginar, quedaron encantandos con el regalo de Berta.

Besitos. Emes.

Botes de graduación.

Continuando con los detalles de graduación, os vamos a enseñar unos divertidos botes de chuches graduados.

Necesitaremos botes con tapadera, goma eva con brillantina, lana, pistola de pegamento caliente, letras de goma eva.

Empezamos recortando cuadrados de goma eva brillante de tamaño un poco mayor del diámetro del bote. Si los colocáis bocabajo sobre la goma eva, será más fácil calcular el tamaño.
Recortamos tiras de la misma goma eva del ancho de la tapadera del bote, y largo del diámetro de la tapadera.

Ahora, con la lana, en otro color, hacemos unos pomponcitos: enrollamos unas 7 vueltas en dos dedos, las anudamos en un extremo, cortamos el otro con las tijeras, y le dejamos un cabo largo.

Al cuadrado de goma eva le hacemos un agujerito en el centro con una aguja de lana, por él pasamos el cabo largo del pompom.

Toca pegar: con la pistola pegamos primero la tira de goma alrededor de la tapadera. Después, el cuadrado a la parte superior de la tapadera. Recordad que antes de pegarla, debe tener puesto el pompom.

Ya tenemos listo el birrete de nuestro bote. Hemos elegido el verde y burdeos porque son los colores del uniforme de Sofía, los colores que identifican su cole.

Ya sólo queda personalizar o adornar nuestros botes: unas etiquetas con un mensaje que Sofía escribió a sus amigos, sus iniciales de goma eva y unos diplomitas (hechos con goma eva blanca, anudados con lana burdeos y pegados con pegamento caliente).

Para finalizar, los rellenamos con unas chuches.

Un regalito que Sofía ayudó a preparar para sus amigos, con mucho cariño y mucha ilusión. Les encantó el detalle.

¡¡Muchas felicidades a todos los graduados!!

Besitos. Emes.

Chupa chups de graduación.

Llega el mes de junio y el final del curso y las graduaciones.

Este año es especial porque Sofía y Berta terminan su etapa de Educación Infantil, y Elena su etapa de Primaria.

Con actos organizados para la ocasión en sus colegios, hemos estado un poco ocupadas.

Pero no podían faltar nuestros detalles degraduación para sus amigos.

A sus compis de clase, Sofía les llevó unos chupa chups muy especiales.

Usamos materiales muy sencillos: cartulina y papel de seda negro, pegamento en barra o cola blanca, cordón dorado y chupa chups. Podéis usar otro color: el mismo que usen en un cole, el de los uniformes, ...

Los preparamos envolviendo cada chupa chup en un cuadradito de papel de seda negro.

Ahora recortamos cuadritos de cartulina negra, de tamaño un poco mayor al diámetro del chupa chup. Y lo pegamos encima.

Sobre el cuadradito de cartulina, pegamos un trocito del cordón dorado.

¡¡Ya están graduados nuestros chupa chups!!

Ya sólo queda la presentación. Nosotras los pinchamos en un corcho, que envolvimoscon un fajín de cartulina negro, con un cordoncito dorado. Y en él escritas las letras del evento. Por detrás, el nombre de la seño y del cole.

En el centro podéis ver uno mayor, no es un chupa chups, sino una bolita de corcho, preparado como los demás. Como recuerdo para la seño.

Como véis, una sencilla idea, facilita y rápida de preparar, y un detalle muy divertido para los pequeños, que quedaron encantados con sus chupa chups.

Besitos. Emes.