Tarta de manzana.

Este fin de semana los abuelos han ido a ver los primos. Y, como suele ser habitual, los esperaban con muchas ganas y con una rica merienda.

Y es que no que hay pasar mucho rato en la cocina ni complicarse mucho la vida para preparar la tarta tan rica con la que los esperaban en esta ocasión.

Ingredientes sencillos, y que normalmente tenemos en casa: 4 huevos, 200grs azúcar, 220 grs mantequilla, 200 grs harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 3 manzanas, 2 cucharadas de mermelada de melocotón.

Empezamos separando las yemas de las claras de los huevos, y las colocamos en boles diferentes.

En un bol, batimos las yemas con el azúcar.

Incorporamos la mantequilla con textura pomada, y mezclamos bien. Podemos usar un tenedor.

Añadimos la harina tamizada con la levadura.

Aparte, en otro bol, montamos las claras y se incorporan, con movimientos envolventes, a la mezcla anterior (uniendo los ingredientes de ambos boles).

Cortamos las manzanas en "tajaditas".
Se vierte al molde (previamente engrasado) la mitad de la masa, y se cubre con manzanas cortadas.

Se cubre con el resto de masa.

Decoramos con las manzanas muy bien colocadas, pues ésta será la parte que se vea.

Introducimos en el horno, precalentado a 200°C, durante 50 minutos a 180°C.

Al sacar del horno, esperamos que se atempere y la cubrimos con la mermelada. 

Estoy segura de que la pondréis en práctica y podréis comprobar el riquísimo resultado. ¡¡A merendar tarta de manzana!!

Besitos. Emes.